Descrizione
La nota del produttore:
“Questo suolo emblematico di 1,25 ettari, dove un tempo si innalzavano delle costruzioni gallo-romane, sovrasta il bellissimo villaggio di Saint-Aubin. “En Chazot” rappresenta l’interpretazione da parte di Picamelot di un brand des noirs che si distingue per la sua precisione e la sua grande purezza, frutto di una esigenza estrema e della nostra perpetua ricerca di raffinatezza.”
“Il colore salta agli occhi, la bollicine si fonde elegantemente col vino.
Il sorso sorprende per la freschezza delle note di agrumi e il sottile equilibrio fra eleganza e sapore di vino.
Sicuramente ideale all’aperitivo, ma sublimerete questo crémant consacrandogli le vostre pietanze più delicate (Frutti di mare e pesci nobili)”.
Personalmente dico che bere questo 2018 che riposa 36 mesi sui lieviti è una promessa d’amore, “Ti amerò per sempre”.
Paolo
